Petit & Bajan Obsidienne Grand Cru
Årgång: NV
Alkoholhalt: 12%
Denna Blanc de Noirs är gjord på 100% pinot noir från Verzenay.
Flaska: 1065kr
Goutorbe Bouillot Champ de Craie
Årgång: NV
Producent: Goutorbe Bouillot
Alkoholhalt: 12%
Denna Blanc de Blancs har vuxit på kalkiga jordar i Damery. Namnet Champ de Craie betyder ungefär “kritfältet” och antyder något om vinets stil. Det är en blend av inte mindre än 14 årgångar (2000-2013).
Flaska: 830kr
Waris Hubert Albescent Grand Cru
Årgång: NV
Producent: Waris Hubert
Alkoholhalt: 12%
Albescent kommer från ordet albe som betyder vit och denna Blanc de Blancs Grand Cru är champagnehuset Waris-Huberts flaggskepp. Gjort på 100% chardonnay från åren 2011 och 2012.
Flaska: 795kr
The trouble with dreams
Årgång: 2013
Producent: Sugrue Pierre
Alkoholhalt: 12%
Druvorna till vinet kommer till 90 procent från den exceptionella vingården Mount Harry i East Sussex som har en jordmån bestående av kalksten. Resterande 10 procent kommer från vingården Storrington Priory där jordmånen består av både kalksten och grönsten.
Flaska: 795kr
Wiston Estates Brut Cuvée
Årgång: 2013
Producent: Wiston Estate
Alkoholhalt: 12%
Detta mousserande är allt ett bra bubbel ska vara - elegant, komplext, krämigt, friskt och krispigt.
Flaska: 725kr
Ferrari Perlé Brut
Årgång: 2008
Producent: Cantine Ferrari
Alkoholhalt: 12.5%
Deras viner får inte kallas Champagne, trots att vinifieringen är exakt densamma som i Frankrike, men det finns ingen anledning för Ferrari att åka snålskjuts på de franska kollegorna. Det går alldeles lysande ändå.
Flaska: 550kr
Roederer Brut Vintage 2008
Årgång: 2008
Producent: Louis Roederer
Alkoholhalt: 12.5%
En klassisk vintage från Louis Roederers egna vingårdar i Vallée de la Marne, där jorden innehåller mer lera samt samt från Côtes des Blancs kalliga vingårdar.
Flaska: 960kr
Roederer Brut Nature 2009
Årgång: 2009
Producent: Louis Roederer
Alkoholhalt: 12.5%
En champagne som fångar samspelet av natur och kreativitet i ett möte mellan Louis Roederer och den världsledande franske designern Philippe Starck.
Flaska: 1185kr
Bulles de Minière
Årgång: NV
Producent: Château de la Minière
Alkoholhalt: 13%
Spännande och närmast unikt bubbel på Cabernet Franc och dessutom gjort enligt méthode ancestrale eller gammaldags metoden om man så vill.
Flaska: 450kr
Methode Rurale Riesling
Årgång: 2011
Producent: Menger-Krug
Alkoholhalt: 12%
Méthode rurale eller méthode ancestrale skulle kunna översättas med ”bonn-metoden” respektive ”gammaldags metoden” och anses rent allmänt vara de mousserande vinernas urmoder. Brukar ge lite rustika och ruffiga viner men så är inte fallet när Marie Menger-Krug lägger ner sin själ i vinet.
Flaska: 595kr
Methode Rurale Chardonnay
Årgång: 2012
Producent: Menger-Krug
Alkoholhalt: 11.5%
Méthode rurale eller méthode ancestrale skulle kunna översättas med ”bonn-metoden” respektive ”gammaldags metoden” och anses rent allmänt vara de mousserande vinernas urmoder. Här ger Marie Menger-Krug sig på att göra en rurale av chardonnay och lyckas fantastiskt bra!
Flaska: 595kr
H. Blin Quintessence Meunier Blanc de Noir
Årgång: 2010
Producent: H. Blin
Alkoholhalt: 12.5%
H. Blin är mästare på pinot meunier vilket man också bevisar i denna unika champagne. Med sina 100% Meunier, årgångsbeteckning och Extra Brut är den helt unik och dessutom väldigt god!
Flaska: 945kr
Methode Rurale Sauvignon Blanc
Årgång: 2014
Producent: Menger-Krug
Alkoholhalt: 12%
Hur ofta provar du ett mousserande vin på sauvignon blanc? Om det dessutom kommer från Tyskland och är gjort enligt méthode rurale så skulle närmar vi oss nog något bland det mer ovanliga du kan prova i vinvärlden. Inte desto mindre är det riktigt gott!
Flaska: 595kr
H. Blin Brut Millésimé Magnum
Årgång: 2004
Producent: H. Blin
Alkoholhalt: 12.5%
H. Blin är mästare på pinot Meunier. I deras årgångs champagne blandas den dock upp med lika delar chardonnay och resultatet blir en elegant, fräsch, läcker och klassisk Champagne.
Flaska: 1330kr
Crémant de Bourgogne Brut Extra Magnum
Årgång: NV
Producent: Clotilde Davenne
Alkoholhalt: 12.5%
Clotildes förtjusning över Champagne och ett lyckat samarbete med en god vän resulterade i denna friska, fräscha och enastående champagnelika Crémant Magnum
Flaska: 700kr
Gramona Imperial
Årgång: 2011
Producent: Gramona
Alkoholhalt: 12%
Spaniens bästa Cava! Ja i alla fall om ni frågar oss, och det gör ni ju. Gramona tillhör en av de verkligt klassiska cavaproducenterna och deras Imperial är deras flaggskepp.
Flaska: 540kr
Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva
Årgång: 2006
Producent: Gramona
Alkoholhalt: 12%
III Lustros är en av de mest långlagrade cavorna som finns på marknaden (72 månader) och som verkligen visar upp det spanska mousserande vinets fulla potential!
Flaska: 690kr
Crémant de bourgogne brut extra
Årgång: NV
Producent: Clotilde Davenne
Alkoholhalt: 12.5%
Clotildes förtjusning över Champagne och ett lyckat samarbete
med en god vän resulterade i denna friska, fräscha och enastående
champagnelika Crémant.
Flaska: 495kr