H. Blin Brut Millésimé Magnum

Årgång: 2004
Producent: H. Blin
Alkoholhalt: 12.5%

H. Blin är mästare på pinot Meunier. I deras årgångs champagne blandas den dock upp med lika delar chardonnay och resultatet blir en elegant, fräsch, läcker och klassisk Champagne.

Vindruvor:
Chardonnay (50%)
Pinot Meunier (50%)

Flaska: 1330kr

Karaktär
Torr, ung, fräsch och fruktig med frisk syra och inslag av citrus, nektariner, vita blommor, bröd och mineraler.

Passar till
Perfekt som aperitif men också till skaldjur och lättare fisk och kycklingrätter.

Vinifikation
Druvorna kommer från egna vingårdar runt byn Vincelles i Vallé de la Marne. Rik och bördig jordmån med stort inslag av lera och kalksten. Basvinet jäser på ståltank och efter andra jäsningen lagras vinet åtta år på jästfällningen. Dosage på 9g/L.