Brännland iscider fatlagrad
Årgång: 2014
Producent: Brännland Cider
Alkoholhalt: 11.7%
Iscidern görs av äppelsorterna antonovka, säfstaholm, risäter, snövit, wealty, alexander, kvarnriset och rödluvan med flera.
Flaska: 450kr
Vinsanto Argyros
Årgång: 2009
Producent: Estate Argyros Winery
Alkoholhalt: 13%
Druvorna till vinet kommer från vingårdens allra äldsta platser där några är så gamla som 500 år och ligger i Episkopi och Pyrgos. Jordmånen är vulkanisk och består av pimpsten och sand. Man tillämpar en speciell uppbindningsmetod som kallas ”Santorini kouloura” vilket betyder att vinrankan binds upp som en korg för att skyddas från den starka vinden och solen på ön, men den gör också att rankan kan ta tillvara på vatten på bästa sätt då man inte använder bevattning.
Flaska: 640kr
Greywacke Botrytis Pinot Gris
Årgång: 2013
Producent: Greywacke
Alkoholhalt: 12.5%
Druvorna till vinet har odlats i närheten av Greywackes HQ i Renwick där jordmånen består av gammal flodbotten och stora stenar som även kallas greywacke.
Flaska: 570kr
Tawny 10 years
Årgång: NV
Producent: Wine & Soul
Alkoholhalt: 19.5%
Detta vin togs fram i samband med att Sandra och Jorge hade varit verksamma tillsammans i 10 år. Vinet består av en blandning av olika port som alla lagrats minst 10 år på fat. Druvorna kommer från egna odlingar där vinstockarna är planterade i blandade druvsorter. Självklart finns alla de klassiska portvinsdruvorna.
Flaska: 650kr
Oloroso ”Victoria Regina” 30 Años
Årgång: NV
Producent: Diez-Merito
Alkoholhalt: 19%
Makalös Oloroso med en komplexitet och djup att man bara vill luta sig tillbaka och dofta och sippa på vinet i timmar...
Flaska: 815kr
Bertola Oloroso
Producent: Diez-Merito
Alkoholhalt: 19%
Oloroso har till skillnad från fino och amontillado inte lagrats under flor alls och får en kraftfullare och mer koncentrerad stil som drar mer mot torkad frukt och nötter.
Flaska: 385kr
Bertola Fino
Producent: Diez-Merito
Alkoholhalt: 15%
Sherry... en av världens mest underskattade drycker? Ja i alla fall om man tar i beaktande den enorma nyansrikedom man får till nästan löjligt låga priser. Här är en mycket prisvärd fino som lagras minst tre år i solerasystem.
Flaska: 385kr
Bertola Amontillado
Producent: Diez-Merito
Alkoholhalt: 18%
Till skillnad från fino som enbart lagras under flor under tre år så fortsätter amontillado att lagras upp till 12 år och får en mer uttrycksfull, oxiderad karaktär som är vansinnigt gott till en mustig svampsoppa.
Flaska: 385kr
Paternina Vieja Solera (PX) VORS 30 AÑOS/YEARS
Årgång: NV
Producent: Diez-Merito
Alkoholhalt: 16%
Med sina 446 gram socker per liter så är det här kanske inte ett vin för diabetiker... men jösses vad häftigt det är! Trögflytande och nästan som sirap i konsistensen men med en gudomlig koncentration och smak.
Flaska: 885kr
PM collection privée des fréres couillaud
Årgång: 2013
Producent: Freres Couillaud
Alkoholhalt: 12%
En annan nyfikenhet Couillaud Brothers, Petit Manseng vinifieras här fyllig, med aromer av luckor och andra exotiska frukter och en läcker sötma som deponeras försiktigt på gommen.
Flaska: 460kr
Motzenbäcker der Flug des Falken
Årgång: 2011
Producent: Menger-Krug
Alkoholhalt: 11.5%
Frisk och mycket elegant Auslese som passar bra till friskare
bärdesserter eller bara som dessert i sig själv. Druvorna kommer
från Menger-Krugs egendom Motzenbäcker i Pfalz
Flaska: 665kr
