Oloroso ”Victoria Regina” 30 Años

Årgång: NV
Producent: Diez-Merito
Alkoholhalt: 19%

Makalös Oloroso med en komplexitet och djup att man bara vill luta sig tillbaka och dofta och sippa på vinet i timmar...

Flaska: 815kr

Karaktär
Stor, rik, komplex och koncentrerad med inslag av torkade fikon, dadlar, nötter och pomerans. Ett fantastiskt välbalanserat och intressant vin

Passar till
Helt ärligt ganska svårt att inte bara njuta ett glas som det är. Allt annat blir överflödigt men vill man så går det också bra att njuta det till lagrade mögelostar (helst blåmögel)

Vinifikation
Druvorna jäser på temperaturkontrollerade ståltankar och när alkoholen når 11% spritas vinet direkt upp till 18% med hjälp av alkohol gjort på vin. Därefter lagras vinet i 30 (!) år i solerasystem.