TILLBAKA

Musmeci Etna Bianco D.O.C. Superiore


Årgång: 2013
Producent: Tenuta di Fessina
Alkoholhalt: 13%

Musimeci Bianco 2012 är första årgången av denna "cru" från Tenuta di Fessina och området Milo. Här är jordmånen mörk och består av många vulkaniska sediment. Vinstockarna är över 100 år gamla och växer enligt metoden "ad alberello" som betyder litet träd. Vinstockarna är överväldigande vackra och ser ut som små fristående träd med gamla och knotiga stammar.

Vindruvor:
Carricante (100%)

Flaska: 650kr

Karaktär
Doften är till en början finstämd med toner av äpplen, citrus och mineralitet. Efter några minuter i glaset kommer nya dofter såsom viol, mint och päron. Syran är hög och frisk men upplevs ändå mjukare än den verkligen är på grund av vinets koncentration och frukten från mogna gula frukter. Fatlagringen bidrar till en ytterligare dimension utan det minsta vanilj.

Passar till
Till detta spännande vin förslår vi en riktigt god fisk med enkla tillbehör som t ex torskrygg med skirat smör, citron och pepparrot.

Vinifikation
Carricante har mycket hög syra och för Musimecci Bianco är det 100% Carricante som gäller. Den höga syran tillsammans med koncentrationen i druvorna gör att vinet lämpar sig bra för fatlagring. Till och med jäsningen sker på stora fat.

 

I en liten pittoresk by som heter Rovittello i hjärtat av Castiglione di Sicilia ligger en unik siciliansk vingård – Tenuta di Fessina. Gården grundades så sent som 2007 av vinmakaren Silvia Maestrelli, hennes man Roberto Silva och vinmakaren Federico Curtaz. Det som gör gården så fantastisk är dess läge i skuggan av Italiens största aktiva vulkan – Etna. Här kan man verkligen tala om ett speciellt klimat och en unik jordmån som är uppblandad med sand och många lager av lava. Vinerna från området har en mycket speciell karaktär och uppfattas av många vara något av det bästa man kan dricka. Eleganta och lätta men samtidigt mycket smakrika. Ibland brukar man jämföra Etnavinerna med välkända Pinot Noirviner från Bourgogne. I huvudsak odlar man unika sicilianska druvor som bland annat Carricante, Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio.

Man kan säga att vinerna från Tenuta di Fessina på ett mycket bra sätt speglar Siciliens vackra, lugna och storslagna landskap men med all den dramatik som kan dölja sig i en vulkan.