Mullineux White


Årgång: 2012
Producent: Mullineux Family Wines
Alkoholhalt: 13.5%

Mullineux White är en häftig blandning av chenin Blanc, clairette
blanche och viognier som närmast för tankarna till en vit Côte du
Rhône. Dessutom är det oemotståndligt gott.

Vindruvor:
Chenin Blanc (76%)
Clairette (16%)
Viognier (8%)

Flaska: 515kr

Karaktär
Stor, generös och fruktig doft med
inslag av päron, honungsmelon,
jasmin och örter.

Passar till
Väldigt användbart matvin. Passar
till grillade eller stekta rätter på fisk,
kyckling eller kalv men är också
vansinnigt gott bara som ett glas för
sig själv.

Vinifikation
Druvorna kommer från fem olika
vingårdar runt om i Swartland. En av
dessa är en 33 år gammal vingård
med chenin blanc vid Riebeek
Kasteel Mountain, två är planterade
med 40-åriga bushwines av chenin
och clairette och en med 12-årig
viognier. Druvorna skördades för
hand mellan 27 januari och 13
februari och varje vingård vinifieras
för sig. För cheinin blanc och
clairette pressas de hela klasarna och
musten får därefter vila över natten.
Därefter jäser vinet på ekfat med
naturlig jäst. Jäsningen pågår upp tillDärefter jäser vinet på ekfat med
naturlig jäst. Jäsningen pågår upp till 6 veckor. Vinet lagras därefter på fat i 11 månader i använda franska ekfat.

om producenten Mullineux Family Wines

Vi har under en längre tid hävdat att viner från Sydafrika inte är något för oss. Exakt vad det beror på är lite oklart men är nog en kombination av att vi känt att vinerna varit lite endimensionella, att alla andra redan har dammsugit området och att vi helt enkelt fokuserat på annat.

MEN när man ramlar över en producent som Mullineux Family Wines så är det bara att böja sig och kapitulera, för det här är verkligen riktigt, riktigt bra.

Mullineux med ägarna Andrea och Chris Mullineux i spetsen personifierar verkligen det nya Sydafrika. Ett litet, kvalitetsfokuserat och familjeägt vineri i hjärtat av Swartland.

Vinerna är strama, eleganta och har en komplexitet som inte är alldeles vanlig i vinerna från övriga landet. Andrea är skolad på UC Davis och Chris på Universitetet i Stellenbosch. Båda har arbetat i USA och Europa men det är framförallt tiden i Rhônedalen som gjort stora intryck hos de båda. Det var dock på en vinfestival i Champagne som de träffades och som sedan ledde till att de flyttade tillbaka till Sydafrika och grundade Mullineux Family Wines.

Vineriet och vingårdarna ligger i och runt Riebeek Kasteel, Swartland och på den röda sidan ligger fokus på Syrah. Målet är att ge uttryck för druva och ursprung vilket blir extra tydligt i de jordmånsspecifika vinerna Mullineux Schist Syrah, Mullineux Granite Syrah och Mullineux Iron Syrah men även i den ”vanliga” Mullineux Syrah där de tre jordmånerna förenas. Den senare blev för övrigt utnämnd till ”Red Wine of the Year” i den prestigefyllda Sydafrikanska vinguiden Platter 2014, där även Mullineux förärades med titeln ”Winery of the Year”.