Les Terrasses Velles Vinyes
Årgång: 2014
Producent: Alvaro Palacios
Alkoholhalt: 14.5%
Graciöst och balanserat vin med bra djup, balancerad körsbärs- och bärfruktighet. Toner av vanilj, örter och mineral. Låg strävhet och saftig syra balanserar upp det hela.
Vindruvor:
Garnacha (60%)
Samso (40%)
Flaska: 650kr
Karaktär
Koncentrerad, intensivt fruktig doft med karaktär av svarta vinbär, mörka körsbär, plommon, björnbär samt kryddiga inslag av färska örter, lakrits och elegant integrerade ekfat.
Mycket frisk, djupt koncentrerad fruktighet med inslag av vitpeppar, örter, svarta vinbär, mörka körsbär, björnbär och plommon. Toner av lakrits och choklad samt rostade ekfat ger krydda till den mustiga frukten och den något strama, men samtidigt mogna tanninstrukturen ger en lång och komplex eftersmak.
Passar till
Passar till nöt eller vilt.
Vinifikation
Vinet har jäst i en blandning av rostfria ståltankar, cementtankar och ekfat. Det har genomgått 30 dagars macerering innan det lagrats i 10 månader på franska ekfat varav 20% var nya, övriga 80% var 1-3 år gamla fat.
om producenten Alvaro Palacios
De senaste 20 åren har den drygt 40-årige Alvaro Palacios producerat några av Spaniens främsta och till och med legendariska viner. Han har revolutionerat den spanska vinindustrin och anses vara en av landets främsta vinmakare. Efter att ha studerat till oenolog i Bordeaux under sin mentor Jean-Pierre Moueix från Château Petrus så återvände han hem till den familjeägda bodegan i Rioja. Men istället för att arbeta med familjen så sökte sig Alvaro till det unika vindistriktet Priorat. Resten är historia, idag anses Priorat producera viner i världsklass och hans viner l’Ermita, Finca Dofi och Les Terrasses är eftersökta av vinsamlare runt hela världen.