Le petit enclos

Årgång: 2010
Producent: Le Petit Enclos
Alkoholhalt: 13%

Lars Torstensson fick i uppdrag av oss att leta efter viner till våran
vinkällare. Efter en rundresa i Frankrike resulterade det i godbitar ifrån Bourgogne, Bordeaux och Loire. Denna resan gjorde han tillsammans med Mats Hanzon, grundare av bland annat white guide. Vi känner oss trygga i att rekommendera allt som dessa rutinerade herrarna tog med sig hem.

Vindruvor:
Merlot (100%)

Flaska: 550kr

Vinifikation
En 9 hektars vingård. Planterad på en grusås med ett ytskikt av järnrik lera.
Vinet är jäst i temperaturkontrollerade betongtankar under 30 dagar. Efter jäsningen är vinet lagrat på franska ekfat i 16 månader, varav 40% är nya fat.
Den totala produktionen är 8400 flaskor.