Château Haut Batailly

Årgång: 2007
Producent: Domaine de la Perrière
Alkoholhalt: 13.5%

Lars Torstensson fick i uppdrag av oss att leta efter viner till våran
vinkällare. Efter en rundresa i Frankrike resulterade det i godbitar ifrån Bourgogne, Bordeaux och Loire. Denna resan gjorde han tillsammans med Mats Hanzon, grundare av bland annat white guide. Vi känner oss trygga i att rekommendera allt som dessa rutinerade herrarna tog med sig hem.

Vindruvor:
Cabernet Sauvignon (75%)
Merlot (22%)
Cabernet Franc (3%)

Flaska: 825kr

Vinifikation
Druvorna macereras i runt tre veckor. Vinet lagras mellan 14-16 månader på fat varav 55% nya.