Caillou Blanc de Château Talbot

Årgång: 2012
Producent: Jean Féry & Fils
Alkoholhalt: 14%

Vinet kommer från ett av Medocs äldsta egendomar, snittåldern på rankorna är 46år vilket ger hög koncentration och struktur.

Vindruvor:
Sauvignon Blanc (74%)
Semillon (26%)

Flaska: 630kr

Karaktär
Lite örtig karaktär, tät vin med bra syra och skärpa, med gräsig fruktighet. Rik smak men samtidigt tä och krispig.

Vinifikation
Skördat för hand, press av hela druvor.
Jäst på fat varav 1/3 nya.
Mognat 8 månader på sin jästfällning med omrörning.