Balassa Hárslevelü Betsek Mézes-mály
Årgång: 2009
Producent: Balassa Bor Kft
Alkoholhalt: 14%
Ett fantastiskt vin gjort på Hárslevelü druvan från det berömda vingårdsläget i Betsek. Här blandas den vulkaniska jorden, Riolit Tufa med brun lera och denna unika karaktär resulterar i ett vin med komplex mineralstruktur. Man producerade endast 1240 flaskor av detta vin 2009.
Vindruvor:
Hárslevelü (100%)
Flaska: 550kr
Karaktär
Doften bjuder på en djup koncentration av gul mogen frukt, honung och viss rökighet men känns även fräscht blommig och kryddig. Smaken är kraftfull med mineralstinn stinn syra och en härlig restsötma (18g), avlutas med en perfekt bitterhet som håller ihop vinet.
Passar till
Ett vin som passar otroligt bra till det skandinaviska köket, tål både fetma och kryddig mat.
om producenten Balassa Bor Kft
Mannen bakom våra utvalda viner är István Balassa som halkade in på vinmakning av en ren slump 1999. Tidigare arbetade István som biologilärare. Det tog inte lång tid innan István blev förälskad i vinets magi, dofterna av bivax, jäsande vinmust och källare fulla av vinflaskor. István hade den stora förmånen att få jobba med en erkänt duktig vinmakare som har betytt mycket för István och 2005 var det dax för István att starta sin egen verksamhet. Idag både äger och hyr István vinodlingar. Filosofin är att varje årgång ska uppvisa den absolut bästa kvaliteten genom att man jobbar hantverksmässigt med vinerna för att få fram de bästa egenskaperna av druva och land.