Motzenbäcker der Flug des Falken

Årgång: 2011
Producent: Menger-Krug
Alkoholhalt: 11.5%

Frisk och mycket elegant Auslese som passar bra till friskare
bärdesserter eller bara som dessert i sig själv. Druvorna kommer
från Menger-Krugs egendom Motzenbäcker i Pfalz

Vindruvor:
Riesling (100%)

Flaska: 665kr

Passar till
Ostar eller inte alltför söta desserter
med tex bär. Också väldigt gott som
en dessert i sig.

Vinifikation
Druvorna skördas för hand från gamla vinstockar i vingården Ruppertsberger Nußbien i Pfalz. Menger-Krugs hela filosofi är att kommunicera terroir och druvans
karaktär i vinet utan att för den del
lämna något åt slumpen. Druvorna
jäser på temperaturkontrollerade
ståltankar och får vila en kortare tid
efter avslutad jäsning innan vinet
buteljeras.