Bembibre

Årgång: 2010
Producent: Dominio de Tares
Alkoholhalt: 14.5%

Dominio de Tares toppvin och ett lysande exempel på Mencia
druvans kapacitet. Strålande helt enkelt!

Vindruvor:
Mencia (100%)

Flaska: 650kr

Karaktär
Fyllig, kryddig och komplex med
inslag av plommon, björnbär,
rosmarin, kaffe, tobak och fat.Lång
eftersmak

Passar till
Grillat och stekt kött av vilt och nöt.

Vinifikation
Druvorna skördas ur sex speciellt
utvalda vingårdslägen med 80-åriga
vinstockar. Musten startar sin jäsning
i ståltank och genomgår malolaktisk
jäsning i franska ekfat. Vinet lagras
15 månader i nya franska fat. Vinet
är ofiltrerat.