Cabreo il Borgo

Årgång: 2013
Producent: Tenute Folonari
Alkoholhalt: 14.5%

Super-toscanare som verkligen är super! Fylligt, koncentrerat, välbalanserat och fullkomligt

Vindruvor:
Sangiovese (70%)
Cabernet Sauvignon (30%)
(100%)

Flaska: 700kr

Karaktär
Nyanserad, kryddig och komplex med inslag av mörka körsbär, plommon, tobak, kaffe, kakao och rostade ekfat.

Passar till
Till en rejäl grillad köttbit men också väldigt gott till andra rätter av nöt och vilt.

Vinifikation
Druvorna skördas för hand och kommer från egendomen Cabreo precis utanför Greve in Chianti. Väl i vineriet jäser vinet på temperaturkontrollerade ståltankar för att därefter lagras mellan 16 och 18 månader på franska ekfat. Efter buteljering lagras vinet minst ytterligare 6 månader innan det lanseras.