RSV Cabernet Franc

Årgång: 20062012
Producent: Robert Sinskey Vineyards
Alkoholhalt: 14%

Vi är hängivna Cabernet Franc fans och få saker gör oss så lyckliga som när vi hittar ett bra exemplar. Sinskey gör inget halvhjärtat och hans Vandal Vineyards Cabernet Franc är ett lysande exempel på riktigt bra Nya Världen Cab Franc...

Vindruvor:
Cabernet Franc (100%)

Flaska: 750kr

Karaktär
Fyllig, generös och komplex med frisk syra. Inslag av mörka bär, plommon, örter, viol och vanilj.

Passar till
Grillade kötträtter av nöt, lamm och vilt.

Vinifikation
Druvorna kommer från Vandal Vineyard i Carneros. Carneros med sitt maritima klimat ger förutsättningar inte helt olika de i Saint Emilion och Pomerol och på de lägre sluttningarna där temperaturen är något svalare trivs Cabernet Franc druvorna. Vinet jäser på ståltank och lagras därefter 20 månader på franska barriquer varav en tredjedel nya fat.