Tocs
Årgång: 2007
Producent: Terres de Vidalba
Alkoholhalt: 15%
Utomordentligt god doft med ljuvlig frukt i en silkig stil med mycket elegans.
Vindruvor:
Garnacha (30%)
Syrah (35%)
Cabernet Sauvignon (30%)
Merlot (5%)
Flaska: 675kr
Karaktär
Härlig parfym som möter varma örter från medelhavsskogen, skogshallon och fint integrerade fat. Städade och körsbärsfruktiga tanniner följer oss länge i avslutet tillsammans med en stillsam men betydande pepprighet.
Vinifikation
Druvorna jäses var för sig. 25% i öppna 500 liters fat och resten i rostfria ståltankar. Vinet lagras sedan mellan 14-18 månader i lätt rostade franska ekfat (Allier), varav 20% är nya.
Buteljering sker utan vare sig klarning eller filtrering.
om producenten Terres de vidalba
Producent är Terres de Vidalba. Vi befinner oss i Priorat, ett allt populärare vinområde, beläget i provinsen Tarragona i Katalonien. För att vara mer exakt i närheten av byn Poboleda i dalen Barranc de la Bruixa ligger den här 11 ha stora vingården på dryga 400 meters höjd över havet. Producenten Terres de Vidalba har i lite över ett årtionde år gjort vin i Poboleda, ungefär vid foten av berget Montsant i södra Priorat. Här tog man sig an de branta terrasserna, något som många i området hävdade skulle vara alltför svårt. Men familjen Nebot-Vilà visade med ihärdig ambition och sin enorma skicklighet motsatsen.