Chateau Montelena Cabernet Sauvignon

Årgång: 2011
Producent: Chateau Montelena
Alkoholhalt: 14%

Klassisk, druvtypisk och väldigt god Cabernet Sauvignon från
Napa Valley och kultproducenten Chateau Montelena

Vindruvor:
Cabernet Sauvignon (91%)
Merlot (7%)
Cabernet Franc (2%)

Flaska: 800kr

Karaktär
Fylligt, elegant och komplext vin
med inslag av mörka bär såsom
svarta vinbär, plommon och björnbär
samt lätt kryddighet och fat i
avslutningen.

Passar till
Grillade och stekta rätter av nöt och
viltkött men också till en mustig
köttgryta.

Vinifikation
Druvorna skördas mellan 1 oktober
och 4 november. Druvorna selekteras
och avstjälkas och krossas. Musten
jäser på temperaturkontrollerade
ståltankar och efter genomförd
jäsning lagras vinet 14 månader på
franska och slovenska fat varav 12%
är nya fat. Efter buteljering vilar
vinet ytterligare knappt år på flaska
innan det släpps till försäljning.